1.把和好的面弄成小剂子
2.擀成面片,像水饺皮那么薄
3.切好的韭菜,放上油和盐拦均
4.拌好后均匀的摊在面皮上
5.韭菜摊好后,倒入用筷子打好的两个鸡蛋液,尽量分散均匀
6.再擀好另一张皮,盖到上面,把边上用手按好
7.鏊子里放油,油热后开烙
8.中间翻一次,再烙一会儿就可以出锅了。
边上一定要按好,不然的话,鸡蛋会流出来的。
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