小乖爱下厨
2017-12-18
1.排骨剁小块，放清水里浸泡十分钟，去除血水后，加料酒。
2.加生抽。
3.加盐、五香粉、八角、香叶、桂皮拌匀，腌制十分钟。
4.腌排骨的时候，煮鹌鹑蛋。
5.胡萝卜切块。
6.油锅烧热后，放排骨进去炒。
7. 加葱姜，小火焖十分钟。
8.加胡萝卜。
9.加少许开水。
10.加剥好皮的鹌鹑蛋，开中小火继续焖。
11.至汤汁基本收干时，胡萝卜熟透了。
12.撒香菜出锅。
1、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。2、不要过量食用胡萝卜。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
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