1.准备新鲜柚子一个,适量的盐、蜂蜜和冰糖
2.柚子用温水泡10分钟,然后用盐搓皮,洗干净
3.柚子剥皮,把皮里面的白瓤去掉。
4.柚子皮切丝,越细越好
5.锅里放冰糖,多一些好,因为柚子皮好苦。加清水
6.切好的柚子皮放锅里煮。
7.柚子肉剥干净,备用
8.柚子皮汤熬出黄色,关火
9.柚子肉放锅里继续熬
10.熬啊熬啊,不停的熬,期间用勺子把柚子肉打散。
11.慢慢的,汤渐渐熬少了,柚子也粘稠了,继续文火熬
12.汤熬干了,关火
13.熬好的柚子凉了以后,加适量蜂蜜,拌匀。
14.装进干净的罐子里,密封好,放冰箱里保存,想喝的时候,舀一勺冲水就好啦。
关键在火候,千万不要熬糊哦,否则前功尽弃了。
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