做饭栀子
2017-11-28
1.原料：糯米粉、玉米淀粉、黄豆面、豆沙、蜂蜜和白糖
2.糯米粉和玉米淀粉、白糖混合，比例大概是5:1:1，加水拌匀，大概成酸奶那样的糊糊状
3.上笼蒸熟，中大火约15分钟
4.黄豆面小火慢慢炒，炒到颜色变深，香味出来
5.炒好的面放凉后在案板上撒好
6.蒸好的糯米粉铺在豆面上，用擀面杖擀成皮，这一步最难，因为蒸好的糯米粉太黏了，擀面杖上一定要沾水。刷上蜂蜜，铺上豆沙
7.卷起来，沾了豆面的熟糯米粉很好卷
8.刀沾水切块装盘，盘子里先放上炒熟的黄豆面，摆好后再撒些豆面。大功告成
擀的那一面也撒上黄豆粉就不粘了
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