好想你美味
2017-11-28
1.酸菜切成丝，一定要切得细，所以白菜帮子处就片开来切。
2.切好后用热水泡一下
3.然后把水挤掉
4.猪肉切成丝
5.锅中放油，酸菜喜欢油，所以多放点。
6.先入肉丝煸炒
7.肉丝变色就加入酱油和葱花姜丝
8.加入酸菜煸炒，这时加入盐调 好味
9.加水炖一会，当水少了就可以出锅入盘了。
酸菜喜欢油，东北都做酸菜汆白肉。我用的是瘦肉，所以油就要多放些。这种酸味很独特，和醋的酸是二种截然不同的。
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炒酸菜