我们就喜欢做饭 2017-11-28

主料

• 茄子200
• 猪肉150

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 姜末适量
• 酱油适量
• 葱花适量
• 十三香适量

步骤一

1.将茄子洗干净，去皮，并将其切成未切断的茄夹状，备用

步骤二

2.将猪肉剁成肉末，放适量的葱花和姜末，放入盐、味精、十三香、酱油等调料，搅拌均匀

步骤三

3.把肉馅放入切好的茄夹中

步骤四

4.把放好肉馅的茄夹都放入盘中备用

步骤五

5.将面粉和淀粉以3:7的比例，加入清水，一个鸡蛋放入碗中

步骤六

6.把面糊和鸡蛋均匀搅拌

步骤七

7.起锅倒油

步骤八

8.待油温八成热，把茄夹均匀裹上面粉糊，放入油中炸

步骤九

9.炸至金黄色，即可出锅

步骤十

10.装盘

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