爱吃水果的食货
2017-12-06
1.准备的材料。
2.排骨洗净，加入适量料酒。
3.撒入胡椒粉。
4.淋入适量腐乳汁。
5.加入五香粉和淀粉拌匀腌制半小时左右。
6.不粘锅中倒入适量油，下入排骨煎至两面金黄后捞出。
7.锅中留余油，爆香蒜末，加入酱油。
8.淋入番茄酱，加入适量开水。
9.加入白糖。
10.放入炸好的排骨
11.大火收汁即可。
排骨要稍微炸干点，这样才可以多吸收些汤汁。京都排骨通常选用肋排，需切大小一致的段，因为需要腌制，所以通常不过水焯，但要浸泡凉水中，以使排骨中血水可以泡出。虽需煎炸，但最后经过京都汁一调，却并不油腻，配一碗白饭，美味儿无比。
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