花醉千杯客
2017-11-28
1. 尖椒洗净切小段。
2. 卤肘子肉切块（这是我之前卤好的）。
3. 锅内放入底油，油温热放入葱姜爆锅。
4.出葱姜香味后，放入尖椒翻炒几下。
5. 放入卤肘子肉翻炒。
6.放入少量盐，因为肘子肉卤的时候已经有上盐味，不需要放太多盐
7. 放入味精调味，出锅。
8.将做好的馍用面包刀从饼边切开口，不切断。
肉最好是用提前卤好的肥瘦相间的肉，若是生炒现炒，肉会很硬，口感不好。
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