精简小食馆
2017-11-28
1.菠萝去皮切成小块。
2.包入纱布挤出汁来。
3.挤好的菠萝切碎备用。
4.冬瓜洗净去皮去籽，切成片状。
5.锅中水烧开，放入冬瓜片煮熟捞出。
6.煮好的冬瓜也挤出水分，切碎。
7.锅中倒入挤出的菠萝汁，放入一半的白糖和麦芽糖烧开锅。
8.然后放入菠萝碎和冬瓜碎。
9.慢慢翻炒，要炒干汤汁。
10.慢慢的馅料变干、能成团就可以了。
11.软化的黄油加入白糖打发。
12.然后加入蛋液。
13.继续打发均匀。
14.放入面粉和奶粉。
15.揉成团状。
16.取一份面团按扁。
17.包入适量的凤梨馅。
18.轻轻收口团好。
19.然后用模具压出喜欢的形状。
20.入烤箱，170度烘烤10分钟左右即可。
1、煮好的冬瓜要变凉再挤汁，以免烫手。2、揉面团只要能和成团即可，不要揉出筋来。3、煮糖水的时候要慢慢搅拌融化。
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