暮色厨影 2017-12-29

主料

• 猪腰子适量

辅料

• 料酒适量
• 醋适量
• 葱适量
• 酱油适量
• 胡椒粉适量
• 红辣椒适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 青笋适量
• 姜适量

步骤一

1.猪腰子出去筋膜、腰臊，切麦穗花刀，用清水浸泡5分钟，控净水分；青笋切麦穗形片；红辣椒切片；葱姜蒜切片

步骤二

2.腰花下热油中滑油，待腰子卷成麦穗花时迅速捞出

步骤三

3.葱姜蒜炒出香味，下配料、腰花、盐、料酒、酱油、醋（2滴）、胡椒粉、鸡精，迅速翻炒均匀，装盘

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