豆芽菜
2018-01-21
1.泡好的黄豆用豆浆机打成豆浆过滤出豆渣
2.加面粉和酵母粉
3.用豆浆代替水和成软硬适中的面团盖盖温暖处饧发
4.饧发好的面团
5.排气揉匀分成大小均等的面剂子
6.揉成馒头形状二次饧发
7.蒸锅做凉水大火烧开转中火蒸18分钟即可
1.酵母粉用温水调匀静置片刻2.二次饧发时，蒸锅可以烧一点热水但不要烧开，然后把面盆放在蒸锅上，可以缩短发酵时间3.馒头蒸好后不要立即开盖，最好再焖个3-5分钟，以防馒头回缩。
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