1.木耳、黄花菜提前泡发。

2.取适量绿豆面、小麦粉。

3.加水调成面糊。

4.电饼铛加热，面糊入铛。

5.摊成薄片。

6.成形后，将面片翻身。

7.面片熟了，锅巴就做好了。放在烤网上晾凉。

8.锅巴切成块。

9.备好芝麻酱。可以将芝麻酱调少许油或水稀释。

10.备好腐乳

11.捻成腐乳汁。

12.锅巴切成块。

13. 木耳、黄花菜回刀。

14.香菜洗干净切碎。

15.起油锅，（少加油）葱姜、大料入锅煸香。

16.加酱油。

17.加水。

18.木耳入锅。

19.黄花菜入锅。

20.开锅后加盐、味精。

21.勾水淀粉。

22.淀粉熟，锅巴菜的卤就打好了。

23.锅巴、卤、小料合影。爱吃辣，还可以配有辣椒油。

24.在锅巴碗里添加适量的卤。

25.加腐乳汁。

26.淋上芝麻酱。

27.撒上香菜，稍微搅拌，即可享用。