紫薯泡菜屋
2017-11-29
1.食材：南瓜，咸鸭蛋黄
2.南瓜去皮，去籽，切成0.5厘米厚的片
3.放入沸水里面煮成8分熟捞出控水
4.鲜鸭蛋黄放入碗里，倒入料酒
5.上蒸锅大火蒸8分钟
6.蒸好的蛋黄，用勺子牙碎
7.搅拌均匀
8.不粘锅里放入适量的油
9.倒入搅拌均匀的咸鸭蛋黄，要小火哦，炒到气泡
10.把煮熟的南瓜倒入翻炒，让每一片南瓜都粘上鸭蛋黄
11.放入盐和鸡精调味就可以出锅啦
炒咸蛋黄的时候一定要用小火哦，要不很容易糊的，如果感觉太干可以适当的加入一点水，做好的菜要趁热吃，要不会感觉有点腥味
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