吃不胖的瘦子
2017-11-28
1.将鸡蛋蛋清蛋黄分离
2.蛋白用打蛋器打至起粗泡
3.15克细砂糖分次加入
4.用打蛋器打至干性泡发
5.蛋黄中加入细砂糖
6.混合后打匀
7.打发的蛋白分次加入蛋黄中
8.用刮刀搅拌均匀
9.筛入低筋面粉
10.从底部往上搅拌均匀
11.拌好的面糊装入裱花袋
12.用扁形裱花嘴挤出形状,烤箱180度中层上下火，烤10分钟即可
1、搅拌蛋白蛋黄以及面粉时不要划圈搅拌，以免消泡。2、饼干烤至表面变色关火用余温烘烤，以免烤糊。
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