冰山雪莲
2017-11-29
1.准备适量的茄子和老干妈豆腐乳
2.在准备配料，大蒜 生姜 香菜
3.把茄子切成长条
4.用盐腌制一会，去除 茄子里面的黑水
5.把腌好的茄子在水里泡一会
6.上锅热油，，等油热了加入适量的老干妈炒一下
7.在加入大蒜沫和生姜末爆香
8.加入适量的生抽和料酒
9.最后加上少许的白糖提味
10.汤汁炒好了，浇在茄子条上
11.加入适量的大料等调味料
12.上锅烧水，得锅水开了，放入茄子开始蒸10分钟即可
13.最后撒点小葱和香菜，搅拌起来就可以吃了
1、茄子切好，最后加点盐去除茄子里的水汁2、因为老干妈里很咸的，所以不需要在放盐3、加少许的白糖，提鲜
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老干妈蒸茄子