姥姥爱下厨
2018-01-06
1.牛肉焯烫过凉备用。萝卜去皮。
2.把萝卜和牛肉分别切小块。
3.砂锅加入适量的开水再放入调味料。
4.加入牛肉快。
5.加入料酒。
6.再加入咖喱粉。
7.加盖大火煮开小火慢煲1个半小时。
8.牛肉已熟捞出作料不要。
9.加入白萝卜继续煲至20分钟。
10.然后加入盐。
11.再加入胡椒粉，鸡精。
12.撒上蒜苗花即好。
牛肉冷水焯烫过凉，可以更好的煮出血水。煲至牛肉加入一些陈皮，可以使牛肉更易炖烂，而且汤汁爽口。加少许咖喱粉，能更好去除牛肉的膻腥味。
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