醉虾食客
2017-11-28
1.带鱼收拾干净，鸡蛋打散
2.带鱼裹匀蛋液
3.热锅凉油
4.裹好蛋液的带鱼放进油锅煎制
5.煎炸好的带鱼和葱姜蒜等
6.锅中留少许底油，将所有炸好的带鱼和葱姜蒜等放入
7.将用醋，酱油，糖，白酒和适量的水调好的料汁倒入，迅速盖上锅盖
8.炖20分钟左右，收汁装盘
1、煎炸时要热锅凉油，这样不粘锅2、料汁提前兑好
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红烧带鱼