荷包蛋2
2018-03-07
1.猪脚烧过、斩块
2.锅里放水没过猪脚，大火煮
3.准备材料：姜片、蒜片、桂皮、八角、大葱
4.煮至八成熟后捞出
5.煮猪脚的汤舀去浮沫，待用
6.锅里放油，倒入3里面的材料，小火炒香
7.加一大勺豆瓣酱炒出红油
8.倒入猪脚，炒三分钟
9.倒入5的汤
10.大火烧开，中小火烧至汤汁黏稠
11.大火收汁，出锅前放入鸡精即可
猪脚已煮八成熟，后面加汤时不要太多。
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