大白菜的固执 2018-01-06

主料

• 面粉200

辅料

• 盐适量
• 豆瓣酱适量
• 油适量
• 葱花适量
• 酵母粉适量
• 鸡蛋4个

步骤一

1.面粉加少许盐、酵母粉，葱花、适量水拌成稍稀的面团

步骤二

2.加盖放在温暖的地方发酵

步骤三

3.发酵好的面团上面淋入少许油

步骤四

4.豆豉用榨汁机榨成豆豉酱

步骤五

5.饼铛预热刷油，

步骤六

6.，手上抹油，取一份面团放在饼铛里

步骤七

7.用锅铲压成薄饼被用

步骤八

8.鸡蛋打在饼铛里，划散，上面撒上少许盐

步骤九

9.煎好的薄饼盖在尚未凝固的鸡蛋上，轻轻按压一下

步骤十

10.翻过来，均匀抹上豆豉酱即可装盘食用

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