宝妈私房菜
2018-03-01
1.面粉加水和面，饧30分钟以上
2.饧好后搓条
3.下剂
4.剂子刷油再饧一会
5.将剂子擀成长方薄片，抹上油，撒盐，花椒粉适量，葱花
6.葱底部卷起
7.卷成这样
8.适度抻长
9.盘起来
10.将其擀成饼坯
11.热锅热油，下入饼坯
12.一面上色后翻面，烙上色
13.烙好后装盘了
14.层次分明的手抓饼
面要饧好，饧好了可塑性强，如果做的多可以在保存的时候在饼皮与保鲜膜中间再抹上一层油，这样冷冻后不会粘太紧，随吃随取随做！
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葱油手抓饼