精简小食馆
2017-12-20
1.面粉加入酵母粉、水揉面，发酵至两倍大左右，手指戳一下，小洞不回弹不回缩
2.取出面团，放案板上揉光滑
3.擀成大片，抹上调好的芝麻酱
4.卷起来
5.分割成等大的小块
6.用筷子在中间压一下，造型
7.造型可以拧出来，也可以压一下然后往下弯成
8.放蒸锅里二发，大约半小时左右。看，是不是比刚才白胖了？
9.盖盖儿，开大火，水开后转中火，15分钟关火，焖5分钟后揭盖出锅
1.面团一定要发酵到位2.第一次发酵后要排气揉光滑，光滑才好吃哦3.造型后再进行二发，根据室温控制具体的时间，二发后会比刚造型完的样子胖了些
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