吃不胖的瘦子
2017-12-22
1.首先将350克面粉3克酵母，8克橄榄油和180克清水放在厨师机内胆里
2.用厨师机和面4分钟和一块白面团
3.再用料理机装160克清水加10克枸杞打成水
4.过筛倒在装有300克面粉3克酵母和8克橄榄油的厨师机内胆里
5.和面4分钟和一块黄面团
6.将两块面团放在两个盆子里盖上湿布放温暖处发酵
7.大概2小时以后发酵结束，面团明显变大了
8.将面团放在案板上用力揉匀，排去面团里的气体
9.然后用擀面棍分别擀成面片，黄的面皮放上面
10.切成小剂子
11.取来两个小剂子如图摆好
12.然后用筷子夹在靠下的部分用力加在一起
13.将做好的蝴蝶坯子放在蒸纸上摆在蒸锅内二发30分钟
14.二发结束以后开大火蒸制。开锅以后15分钟即可。
做蝴蝶卷面团不宜太软，那样很容易塌，做出来的蝴蝶不好看。
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