煮煮凤凰
2017-11-28
1.面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，搅和匀称后把鸡蛋、盐、油、香油、水加在一起打至盐溶化，最后加荵花搅和。
2.搅和至完全没有面疙瘩，醒几分钟，备用
3.开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒的过程可以离火，这样不会糊底
4.转动平底锅，使倒下去的面糊均匀的向四周散开
5.放置火上，用勺子在四周淋上一层油，这样方便鸡蛋饼更好翻锅
6.看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了
7.用平铲将鸡蛋饼翻面，接着煎烤一会
8.煎时可以稍稍离火，以免过火
9.煎至表面变色，并微微有焦点，即可出锅
10.美味家常的鸡蛋并就出锅了，很适合早餐食用哦
翻面前可以在表面涂上一层油，这样翻面在煎就不会粘锅底了
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