鸡蛋小碎片
2017-11-28
1.所有的食材都准备好
2.熟鸡蛋黄过筛
3.用大母手指碾压
4.反过来看看，一层细细的粉末
5.过好筛的蛋黄末
6.黄油室内软化之后，加入白糖打发
7.把熟蛋黄放入打发好的黄油中，放入盐
8.用橡皮刮刀调匀
9.低粉和淀粉过筛放入
10.和成面团，用保鲜膜裹住放冰箱冷藏1个小时
11.冷藏好的面团取出，分成大小均等的剂子，团成小圆球
12.用拇指轻轻按压
13.放入烤箱，上下火170度15分钟
熟鸡蛋黄在过筛的时候，一定要有耐心，用拇指轻轻揉搓
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