青椒丽
2017-08-02
1.鲜鱿鱼洗干净。
2.剪下鱼须，剥去外皮。
3.回刀。
4.胡萝卜洗干净切成条。
5.韭菜摘洗干净，切成段。
6.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
7.再起油锅，葱姜入锅煸香后鱿鱼须入锅炒。
8.胡萝卜入锅炒。
9.加盐炒。
10.韭菜入锅炒。
11.淋入芡汁。
12.炒均匀即可。
此菜品鱿鱼的鲜香，不宜添加多种调味品。胡萝卜的营养素需要过油才能够充分发挥作用，因此，要过油后再入菜。韭菜很容易熟，要最后入锅。
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