柴鸡的做法超级好吃，口感特棒哦
主料
- 土鸡1只
- 茶树菇250克
辅料
- 红枣几颗
- 枸杞少许
- 姜片3片
详细步骤：
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第一步： 新鲜土鸡宰杀好，剁掉鸡屁股鸡爪鸡头丢弃不用。其余剁成大块，去掉鸡油。洗干净。瘦肉切大块。鸡油一定要弄干净了，不然汤太油。我这锅就没弄干净鸡油，所以汤挺油的。只能晾凉后撇掉。
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第二步： 鱿鱼泡发剪成丝。姜两片。
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第三步： 茶树菇泡发，去头。枣如果很大，就对半剪开。枸杞洗干净。
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第四步： 冷水锅，把鸡肉，瘦肉焯水。开着锅盖，水开后，倒进2汤匙料酒。焯2分钟左右。捞出洗干净。炖锅，把鸡肉瘦肉，鱿鱼丝，姜片，茶树菇一起放进去。大半锅冷水。
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第五步： 炖煮1个半小时左右。中间开锅的时候，倒进2汤匙料酒去腥提鲜。最后10分钟，把枣和枸杞放进去。加适量盐调味。完全不用放鸡精之类的东西。只需放盐，这锅汤鲜的能把舌头都吃掉。
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第六步： 美味来啦。