如何做麻辣豆腐好吃
主料
- 嫩豆腐1块
- 豆瓣酱3汤勺
辅料
- 葱姜蒜10g
- 花生油40g
- 水淀粉30g
- 辣椒粉2g
- 生抽7g
- 食盐2g
详细步骤：
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第一步： 嫩豆腐切成正方块
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第二步： 锅中烧水放盐，水开放入豆腐焯水
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第三步： 水再开的时候捞出豆腐
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第四步： 锅中热油，下葱姜蒜爆香
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第五步： 加豆瓣酱、辣椒粉炒出红油，加一碗水、生抽
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第六步： 大火烧开后下入豆腐
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第七步： 根据口味选择性加盐，豆腐在汤汁中烧1分钟后勾芡
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第八步： 撒葱花盛盘