好吃的正宗地道的福州荔枝肉的制作方法
主料
- 荔枝15个
- 干香菇5朵
- 猪肉馅150g
- 胡萝卜半根
辅料
- 盐适量
- 姜1小块
- 葱1根
- 番茄沙司适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 水淀粉适量
- 耗油适量
详细步骤：
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第一步： 干香菇温水泡发洗净切小丁，胡萝卜去皮切碎丁，切少许葱末姜末放入猪肉馅，加生抽，蚝油，料酒和盐调味，一个方向搅拌均匀备用
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第二步： 荔枝去壳洗净，取出荔枝核
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第三步： 依次都做好，然后再冲洗一下
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第四步： 用筷子慢慢往荔枝里填充肉馅，填瓷实一点
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第五步： 做好后入蒸锅，水开后蒸8分钟
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第六步： 用番茄沙司，糖和适量清水，少许盐，勾兑一碗番茄汁，然后入平底锅翻炒，加入适量水淀粉，等汤汁粘稠时就关火
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第七步： 荔枝肉蒸好后把调味汤汁均匀浇在果肉上即可