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紫苏爆鳝糊

美味指数:

每年到了吃黄鳝的季节，我爸爸就会回老家去捉黄鳝，这两三年，年年如此，所以每一年我们都能吃到野生的黄鳝，大家都知道现在野生的黄鳝可是很贵的。吃黄鳝我比较喜欢吃盘龙黄鳝，我觉得味道特别的好。之前我爸爸不知道到哪里去弄了一些黄鳝，给我们做了一道紫苏爆鳝糊，味道棒棒的。

菜系：川菜菜品：羹工艺：爆厨具：炒锅

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