来自一品轩
用蚝油干煸蘑菇也是别有一番滋味，蘑菇焯水大约半分钟便可以了，
来自嘿、吃货
这道菜最简单的做法是加猪肉煸炒，加点辣椒粉和孜然，会有烧烤的
来自银元煮蛋
●蘑菇得提前煎，这样炒制过程中不会出水变得软烂，所以不能省略煎这一步。●如果没有郫县豆瓣酱，也可以用其它辣酱代替（但是韩国辣酱、老干妈就不太合适了），但是记得加盐。因为郫县豆瓣酱本来就是很咸的，所以菜里不需要加盐，如果换成别的酱需要酌情加适量盐调味。●如果爱重辣口味，可以在爆葱姜蒜时加几颗干辣椒。
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