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牛耳朵

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牛耳朵

牛耳朵

美味指数:
牛耳朵是一种小时候非常爱吃的零食，包含很多种口味，咸的，糖的，椒盐的等等，吃起来焦香酥脆，回味无穷。每逢过年的时候，就会做很多这种油炸的小吃，一来可以招待客人，再来家中的小孩也爱吃，自己做既健康又营养。当然，不仅仅是孩子，牛耳朵还是很多大人的童年回忆。
菜品： 小吃 工艺： 炸 场景： 春节

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1、切得越薄越香脆。炸的油温不宜太高，看见刚开始变金黄色即可捞起，因为捞起后还会变色的，若然变了金黄色才捞起就不会有明显的一圈一圈的花纹的。

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