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大肠包小肠

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大肠包小肠

大肠包小肠

美味指数:

大肠包小肠，是台湾美食，由于它是用较大的糯米肠再包上较小的香肠，才有这个名字。涂抹上酱料吃的一种方法。糯米肠的制作过程中，可以很好的去腥，并且留住大肠的香味。加入香肠，让油分和鸡蛋、黄瓜、萝卜干等更好的融合在一起，这样一来，既不会太油腻，也不会吃起来没有味道。

菜品：小吃工艺：蒸厨具：蒸锅场景：早餐

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1、最后切糯米肠的时候太黏了，很粘手。要做这个的一定要换圆糯米。

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