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椒盐藕夹

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椒盐藕夹

椒盐藕夹

美味指数:
去下馆子,看见一道菜叫什么椒盐藕夹,心想吃过什么椒盐虾,椒盐猪脚,椒盐烤翅,怎么莲藕竟然也有椒盐,本来打算叫老板过来介绍下,但是叫了几次,生意太好,忙的都没空搭理我,后来实在等不了就点了份,尝尝再说。等了N久,确实味道还不错,也不白等。
菜品: 家常菜 工艺: 场景: 宴请
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1.夹根据所夹馅料的不同,口味也不同,常见的有鸡肉馅、虾肉馅等等,但比较普遍的做法是猪肉馅。2.制作脆皮糊时不可太稀,筷子放入糊中再提起时,面糊应该呈细线状流。3.藕夹除了可以搭配椒盐调味外,还可以使用甜辣酱或其他喜欢的调味料。

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