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梅干菜烧肉

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梅干菜烧肉

梅干菜烧肉

美味指数:
梅干菜烧肉，这道菜看起来就有一种比较吸引人的能力，它属于荤素搭配的比较完美的菜品，里面添加的梅干菜有着咸咸鲜鲜的味道而且吃起来猪肉的嚼劲特别不错，嚼起来牙齿不会累但是又锻炼齿劲儿，而且猪肉的营养价值也是很不错的，对人体有好处。
人群： 青少年 白领 运动员 菜系： 湘菜 菜品： 家常菜 工艺： 烧

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

在湖南吃的梅菜扣肉就是将五花肉（肥的多）切薄片用油煎炸到皮略起泡切得比较碎的梅干菜用煎过肉的油炒一下并放佐料，然后将肉盖在梅菜上，隔水蒸一个多小时，肉酥后，油都渗到底下的梅干菜里就行了。我感觉那样太费煤气，用那个老式的煤炉蒸还行，另外会比较油腻。

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