厨房一绝
2017-11-28
1.准备好所有的食材。
2.梅干菜用温水浸泡洗净。
3.五花肉切大块。葱姜切好。
4.炒锅倒油放入冰糖。
5.加入五花肉一起翻炒。
6.炒至五花肉上色微黄。
7.再放入所有调味料继续翻炒。
8.加入黄酒，酱油，生抽炒至五花肉上色。
9.然后加入梅干菜和适量的开水。
10.加盖大火煮开小火闷烧40-60分钟。
11.肉熟烂加盐调味，开大火收汁。
12.最后可加少许鸡精炒均匀关火。
梅干菜可以用温水浸泡10分钟后洗干净杂质。把梅干菜和肉一起炖烧，可以让梅干菜更好的入味。
「念念不忘」梅干菜烧肉
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