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凉拌松花皮蛋

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凉拌松花皮蛋

凉拌松花皮蛋

美味指数:
凉拌松花皮蛋是一道简单易做、可口美味的家常凉菜。松花蛋口感鲜滑、爽口,色、香、味都十分独特。但松花蛋内含铅,缺钙的人和骨质疏松的人都不能吃。制作凉拌松花蛋时要注意松花蛋煮过后放冷水中浸泡,能快速让松花蛋壳完整剥下,保持松花蛋形状完整。
菜品: 凉菜 口味: 工艺: 厨具: 打蛋器
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松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量:食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用,松花蛋里面还含有铅,儿童最好少吃。不宜存放冰箱。

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