小菜一蝶
2017-01-15
1.首先准备好食材。
2.将皮蛋去壳洗干净，葱 姜 蒜 切碎备用。
3.将蒜末 ，姜末， 盐 ，酱油， 鸡精， 花椒面， 糖分别放在油辣椒中 ，备用。
4.菜油少许放入锅中烧至8成热，淋在放作料的油辣椒碗里，把姜，蒜爆香，调均。
5.把皮蛋切好。
6.装盘，淋上调好的油辣椒，撒上葱花，即可。
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量：食用松花蛋应配以姜末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。不宜存放冰箱。
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