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猪肉韭菜馄饨

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猪肉韭菜馄饨

猪肉韭菜馄饨

美味指数:

猪肉韭菜馄饨是小编家里面常常会吃到的一道美食了，记得小时候奶奶总是会给我做各种各样的美食给我吃，其中就有这道，也是我最喜欢的一道美食之一了。真的是百吃不腻的，现在吃起来就有一种童年的回忆感。大家没吃过可以试试看的哦，味道非常的不错的。

菜品：面食馄饨工艺：煮

主料

辅料

精盐

全部做法

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烹饪技巧

1、剁肉馅时在肉上分几次洒些水，然后再剁时不时用刀将肉馅翻个，这样肉馅吃水后会比较滑，吃起来口感更嫩不干。或者剁好后分次往里面添水再搅匀也可以。水量自己控制，肉馅看上去比较滑嫩不干又没有水渗出即可。2、现成的馄饨皮都添加了淀粉防粘，所以在最后捏皮的时候要涂些水，这样皮会紧紧粘合在一起，煮时不会开口露馅。3、韭菜味辛，最后做汤时只放韭菜和白菜味道就已经很好，不一定要再加葱花。

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