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梅子排骨

美味指数:

梅子排骨是一道非常有名的菜肴，倍受各地人民的喜爱。排骨本身口感鲜嫩，外加梅子的酸甜口感，两者相得益彰。若是想不出晚上吃什么，不如做一道梅子排骨，就着米饭吃，令人食指大动，欲罢不能，赞不绝口，大呼过瘾，恨不能多来几份米饭。

菜品：私房菜口味：酸甜

全部做法

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排骨氽水后一定要用温水清洗，不能用冷水，因为这样一冷一热会让肉质变老，口感很柴，咬不动，这个果子也可换成话梅一类的小零食排骨出锅后要趁热吃，加入梅子可解排骨的油腻

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