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凉瓜炒蛋

美味指数:

凉瓜炒蛋是一道以苦瓜鸡蛋为主料，以等为辅料经过大火翻炒、焯水等烹饪方法做成的一道美味可口、简单易做、快捷方便的家庭小菜。苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素、类似胰岛素的物质——多肽-P具有降血糖、降血脂清热益气等有效营养成分。

功效：解暑菜品：家常菜工艺：炒场景：夏季

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如果你不喜欢凉瓜的苦味，可以先用盐拌一下凉瓜，去掉一部分水，就不会那会苦了，我家是从小习惯这一种苦也很喜欢。

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