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酿大白菜

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酿大白菜

酿大白菜

美味指数:
白菜在北方称为秋菜，家家户户在冬季前都会储藏一些，所以白菜是餐桌上的家常菜。而酿大白菜既简单又美味可口，可以不失白菜本身的菜香味，又增加了肉鲜的另一种味道，同时蒸制出的白菜既不水汽，肉也不油腻，挑食的人会更爱这道菜。
功效： 滋阴润燥 增强免疫力 人群： 儿童 菜品： 私房菜

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1、白菜不能汆烫过熟，五六成熟最佳，如果太熟，酿入馅后不好成型，蒸制后过烂，影响口感。2、水淀粉不宜过厚。影响外观。

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