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虎皮凤爪

美味指数:

虎皮凤爪，这是一道以鸡爪为主原料的菜肴，鸡爪也是我们平时爱吃的食物，而这道菜特别适合招待亲朋好友，特别是用来下酒，非常的香，鸡爪虽然肉少，但是它嚼起来非常的香，那个味道会在你口里来回的打转，也非常的有嚼劲，让人总是回味无穷。

菜品：家常菜工艺：蒸场景：下午茶

全部做法

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鸡爪炸之前尽量风干水分，否则炸的时候爆油会很厉害。最好盖上锅盖防油炸锅溅伤人。炸好的凤爪要用凉水泡久点，才能泡出虎皮。

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