来自夏日快餐
来自大大的小麦
来自好吃豆豆
技巧一：腌制鱼片的时候要最后放入生粉，锁住营养和味觉。口感也更嫩滑。技巧二：熬制鱼汤时，在翻炒鱼骨时，料酒洒在锅边，鱼上少浇一点点。倒入后请立即盖上锅盖，因为料酒在高温下会成气挥发，立刻盖上锅盖，一是可以阻止挥发，二是可以回酒气入骨。所有肉类都适用。技巧三：鱼片入锅时，切忌多次翻动，因为撒了生粉的鱼片，翻动后会腻汤。技巧四：鱼片入锅出锅的时间要控制好。基本鱼片入锅后，大火开锅再煮个15秒就行了。前提是鱼片厚度不是很厚。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好，平时也是...
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