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川湘味家常豆腐

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川湘味家常豆腐

川湘味家常豆腐

美味指数:
豆腐可一向是我的最爱，超级喜欢吃的，因为豆腐具有极高的营养价值和食用价值，而且豆腐还有的添加剂比较少，吃起来比较放心，所以我比较喜欢用豆腐做菜，这道川湘味家常豆腐就是一道以豆腐作原料的菜肴，味道香辣美味，配上米饭超级盖得。
菜系： 川菜 湘菜 菜品： 家常菜

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

嫩豆腐下锅煎必须以盐水焯烫5分钟，以盐份交换出部分水份，去除豆腥味并增强豆腐的韧性，油煎不散外香内嫩。

相关知识

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