酸辣折耳根,折耳根有特异气味,它的新鲜净叶中有一股浓烈的鱼腥
来自90后的小厨房
酸辣折耳根是用折耳根作为主要的原材料加工制作而成的,折耳根味
折耳根也就是鱼腥草,一种清热解毒的中草药,我们广东一般是用来
来自老虎鱼
折耳根是吃生的,务必清洗干净,用盐腌渍也是为去掉一部分腥味,用酸辣调味也为盖掉鱼腥味,除我之外,其他人都不接受这个味道。
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