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自制熏鸡

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自制熏鸡

自制熏鸡

美味指数:
自制熏鸡,熏菜讲究最后汤汁收尽,小火慢烤,慢慢把汤汁熏到菜肴上,肉质吃起来入味很足但不会特别咸,而且非常劲道,很有韧劲儿。熏鸡的做法跟熏肉也没差多少,可以做整只或者切开,如果是整只就需要在鸡肚中均匀抹上调味料,这样熏好的鸡肉才入味均匀。
工艺: 场景: 年夜饭 春季
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熏之前一定要淋干水分,一定要小火,千万火别大了,不然会熏苦的。

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