水烧开,将仔鸡焯水
焯好的鸡冲洗干净,重新添水加生抽、料酒、炖料和葱姜大火烧开小火慢炖半小时,关火前10分钟加盐调味
炖好的鸡捞出沥干水分
将白糖和茶叶放到锡纸上置于旧铁锅锅底
将鸡放到篦子上盖锅盖,小火熏制,可翻面,使烟熏色着均匀
着色适中,熏约5-8分钟即可
来自食香依旧
自制熏鸡的做法是带有地方特色,这道菜品选用走地鸡和精品卤煮。
来自心懒私房菜
大家看过大过年的时候大家熏腊肉的场景吧,今天我要做自制熏鸡,
来自最爱的水果是柚子
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