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蒜香东头烧肉

美味指数:

蒜香东头烧肉，是用大蒜、五花肉、花生油等食材组成作为主菜，是一道非常不错的家常菜。大蒜和花生油，都含有很好的鲜味和营养，让红烧肉的肉香更加的美味。五花肉，是我们很多人爱吃的食物，用来制作烤肉更加美味无比；这道菜，五花肉被蒜味吸收的点都不油腻，口感非常的美味。

菜系：粤菜菜品：家常菜干锅工艺：炒场景：春节

主料

五花肉

辅料

花生油

全部做法

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烹饪技巧

1、普通烧肉也可以这样做，建议选择不带骨头部位、腩肉或肥瘦适中部分。2、肉块大小适中，可请档口老板代为斩件。如家有小朋友，可以适当再切小块点，方便嚼吃。3、自动烹饪完成，稍稍翻几下即可，以免肉皮和肉分离。4、凉开水适量即可，水太多自动烹饪程序会久点，大蒜苗颜色就没有那么好看。5、可以依据个人口味加入少许生抽，不加也可以的，烧肉已经有咸味。6、除了大蒜苗，还可以搭配荞菜、香葱、蒜薹等一起清炒。7、普通锅炒这道菜，做法也是差不多，需要控制火候，闻到蒜香味道就可以出锅了。