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红糖橙皮蛋糕

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红糖橙皮蛋糕

红糖橙皮蛋糕

美味指数:
红糖橙皮蛋糕是灵活运用了橙皮的蛋糕。橙皮的味道清香,但是一般人却难以将他当做食物材料使用,而这一款却很好地化解了这一个尴尬。红糖不仅有糖的甜,还有本身的颜色会为蛋糕增色不少。一份嫩香的蛋糕,加一杯热热的香浓牛奶,早餐get!
人群: 白领 女性养生 菜品: 甜品 厨具: 烤箱 场景: 下午茶 聚会
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阳阳爱唠叨:1、此款蛋糕区别以往蛋糕的作法是将糖全部放入到蛋黄糊中,没有在蛋白中加糖,对于新手来说,不加糖的蛋白打发可能需要一点时间,建议打发蛋白时用低档-高档-低档的顺序来进行打发,可避免将蛋白打发过度。2、红糖的加入使蛋黄糊特别浓稠,如果搅拌不是太顺利的话,可以先不搅拌均匀等待蛋白的加入,切不可太用力用时的搅拌,以免面粉起筋,影响口感。

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