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红烧鲟鳇鱼

美味指数:

鲟鳇鱼的刺非常的少，而且肉质十分的鲜美，非常适合老人和孩子吃。鲟鳇鱼在清洗时一定要洗净鱼皮上黑色粘粘的东西，鱼皮是可以吃的，千万不要扔了，放料酒和姜都可以起到去除鱼腥的作用。为了让鱼皮不粘锅，在烧之前用姜片擦一下锅底，就不会粘了，鱼快出锅时再放香菜。红烧鲟鳇鱼咸香味美，肉质鲜美无刺，好吃极了！

菜品：农家菜工艺：炖场景：晚餐

全部做法

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我这条鱼是八斤左右的，我只用了半条就够一家四五口人吃了。

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